Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /home/httpd/vhosts/ritouen.co.jp/httpdocs/preload/ThemeChange.class.php on line 352 美味しい「新茶」の季節です - 嬉野温泉 割烹旅館 鯉登苑(りとうえん)

おかみブログ

美味しい「新茶」の季節です

2018.05.01

♪夏も近~づく八十八夜♪
でお馴染みの「茶摘み」


音楽の教科書にも載っている文部省唱歌です(^^)


この八十八夜とは、立春から数えて88日目のことを指します。
今年は立春が2月4日でしたので、八十八夜は5月2日となります。
毎年ずれることもございますが、だいたい5月のはじめです。


実際には茶摘みの時期は、産地やその年の気候で異なりますが
「新茶」「一番茶」は4月下旬から5月上旬、
ちょうど八十八夜のころ摘まれます。


春になりいち早く芽吹いた茶葉を収穫して作った「新茶」「一番茶」は、
その後摘まれる茶葉より飲みやすく美味しい、
また初物、旬のものでたいへん縁起が良く
「新茶を飲むとその年を健康に過ごせる」と言われております。


嬉野にはたくさんの茶園、お茶屋さんがございます(^^)


太陽の光をたっぷりと浴びた茶葉は、香りや味が濃くなるなど、
茶園の条件によって違いがございます。
またこれら特徴あるお茶に、飲む方の好みやお求めやすい価格にするため、
ブレンドという技術が施されます。
五感を研ぎ澄まし、色、味、香りを調整する茶園の方のその技術は
鍛錬された匠の成せる技です。


縁起の良い、美味しい「新茶」のこの時期に
ぜひお茶屋さんめぐりに嬉野へお越し下さいませ(^^)




(JA佐賀HPより)
https://jasaga.or.jp/agriculture/nousanbutsu/ureshino_cha

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